1.食品质量：评估客户对食物的满意程度，包括味道、新鲜度、温度和质地。指标可能包括：
•食物味道的满意度
•食物的新鲜度评分
•食物的温度满意度
2.服务质量：评估客户对服务员务流程的满意度。指标可能包括：
•服务员的友好程度和素质
•服务员的反应速度
•点餐和结账的效率
3.餐厅环境：评估客户对餐厅内部环境的满意程度，包括氛围、装修、座位布局和清洁度。指标可能包括：
•餐厅的氛围评分
•餐厅的装修满意度
•餐厅的清洁程度评分
4.价格和：评估客户是否认为食物务的价格合理，并是否感到物有所值。指标可能包括：
•价格满意度
•感满意度
5.等待时间：评估客户等待点餐、等待食物和等待服务的时间。指标可能包括：
•点餐等待时间
•食物准备时间
•服务等待时间
6.整体体验：评估客户对整体用餐体验的综合满意度。指标可能包括：
•整体用餐体验满意度
•是否愿意再次光顾餐厅的意愿
•是否愿意向朋友和家人餐厅
7.特殊需求满足：评估餐厅是否满足了客户的特殊膳食需求，如素食、无麸质、无乳制品等。指标可能包括：
•特殊膳食需求的满意度
8.改进建议：询问客户是否有改进建议和意见，以帮助餐厅改进服务和满足客户需求。
这些指标可以根据餐厅的特定需求进行调整和定制。建议在设计问卷时使用多个尺度来收集客户满意度数据，例如使用满意度评分、多项选择题、开放性问题等。同时，要确保指标的问法清晰简洁，以便客户能够轻松理解和回答。重要的是，定期分析和解释数据，以识别问题和机会，并采取适当的行动来改善餐厅的客户满意度。
具体问卷设计因要求较高，大多餐饮企业会委托的三方调研公司进行，如深圳满意度咨询有限公司、上书房信息咨询、湖南群狼市场调研等。

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